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Quiche mit Kartoffeln, Schmand und Trüffel Vegetarisch Blattspinat

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Duotone bay — asphalt brief on the left, yellow-folded service sheet on the right.

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Description

Blattspinat

Als Beilage eignen sich Nudeln

Nach dem Anbraten schmoren wir sie zusammen mit viel Gemüse

Petersilie

Bio-Dinkelmehl

Quiche mit Kartoffeln, Schmand und Trüffel Vegetarisch BlattspinatUnsere Konditorin Christine hat lange an dem Quiche Teig getfftelt. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Sie stellt eigentlich zwei Teige her einen Mrbteig fr den buttrigen Geschmack und einen Hefeteig fr die gute Verbindung und die Lockerheit. Natrlich aus unserem Bio Urdinkel, der Sorte Oberkulmer Rotkorn vom Bauernhof Sauer in Binsfeld. Fr die Fllung hobeln wir die Kartoffeln von Kurt Langhirt aus Laudenbach sehr fein und blanchieren sie kurz, das

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