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Duotone bay — asphalt brief on the left, yellow-folded service sheet on the right.
ESSENEMPFEHLUNG: Seehecht gedünstet in leichter Senfsoße
Die aromatischen Noten von rotem Apfel und schwarzer Johannisbeere sind im Mund zu spüren
Einerseits bildet er im Weingut die Einstiegsqualität dieser Rebsorte und sollte deshalb von Beginn an attraktiv wirken
Die Weine reifen 15 Monate im Tonneau und werden ungeschönt und ungefiltert gefüllt
Spontane Gärung und anschließender Ausbau im Doppelstück-Holzfass
Riesling Reiterpfad G.C. 2018 Carignan ESSENEMPFEHLUNG: Seehecht gedünstet in leichterSTECKBRIEF WINZER: Dr. Brklin Wolf WEINKATEGORIE: Weiwein REBSORTE: Riesling QUALITT: VDP Groe Lage WEINTYP: trocken AUSBAU: groes Holzfass JAHRGANG: 2018 LAND: Deutschland ANBAUGEBIET: Pfalz ORT: Wachenheim CHARAKTERISTIK: ausdrucksstark, tiefgrndig ANBAU: biologischer Anbau, DE KO 003 ALKOHOL: 12,5% vol FLLMENGE: 0,75 l TRINKTEMPERATUR: 10 11 C GLAS: Universalglas DEKANTIEREN: Ja ALTERUNGSPOTENTIAL: 20 Jahre+ ESSENEMPFEHLUNG: Gegrillter Zander mit